Riassunti ed appunti per studenti alberghiero

La tua guida completa per lo studio dell’alberghiero. Trova riassunti, appunti e schemi sul fantastico mondo dell’Enogastronomia a 360°

Mappa concettuale = L’alimentazione degli antichi romani

Mappa concettuale = L’alimentazione degli antichi romani

Giuseppe Alfredo Ruggi0 CommentsMondo Scuola, Schemi 4 student, Storie nella storia, , , , ,
Ecco la mappa concettuale dell'argomento: L'ALIMENTAZIONE DEGLI ANTICHI ROMANI. Con questa mappa si evidenzia come i romani seguissero giù una dieta dagli alti valori nutritivi, utilizzavano molte verdure e legumi e crearono numerose ricette. Per scaricarla, cliccare con il tasto destro e SALVA CON NOME Il presente Learning Object è di proprietà esclusiva di Giuseppe Alfredo Ruggi autore del blog RISTORAZIONE CON RUGGI ed è protetto dalla legge sul diritto d’autore n. 633/1941 e successive modifiche. Nessuna immagine, schema, mappa, video, documento o learning objects ha scopo di lucro. Hanno quindi esclusivamente finalita' culturali e/o didattiche. Invito quindi a non…
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La dieta del guerriero dell’antichità – Mappa concettuale

La dieta del guerriero dell’antichità – Mappa concettuale

Giuseppe Alfredo Ruggi0 CommentsMondo Scuola, Rubriche, Schemi 4 student, Storie nella storia, , , ,
Ecco la mappa concettuale dell'argomento: LA DIETA DEL GUERRIERO DELL'ANTICHITA'. Con questa mappa si evidenzia come i soldati di epoca antica seguissero regole precise ed erano fermamente convinti che la chiave del successo si trovasse anche in un corretto stile alimentare. Per scaricarla, cliccare con il tasto destro e SALVA CON NOME   Mi raccomando, se stampi lo schema lascia il nome dell'autore. Il presente Learning Object è di proprietà esclusiva di Giuseppe Alfredo Ruggi autore del blog RISTORAZIONE CON RUGGI ed è protetto dalla legge sul diritto d’autore n. 633/1941 e successive modifiche. Nessuna immagine, schema, mappa, video, documento…
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Mappa Mentale: CATERING

Mappa Mentale: CATERING

Giuseppe Alfredo Ruggi0 CommentsL'angolo del prof, Mondo Scuola, Schemi 4 student, , , ,
Ecco un learning object realizzato da me per snellire la comprensione di quest'argomento. Leggi l'argomento CATERING e BANQUETING cliccando qui Puoi scaricarlo cliccando sullo schema con il tasto destro e poi "Salva con nome"   Il presente Learning Object è di proprietà esclusiva di Giuseppe Alfredo Ruggi autore del blog RISTORAZIONE CON RUGGI ed è protetto dalla legge sul diritto d’autore n. 633/1941 e successive modifiche. Nessuna immagine, schema, mappa, video, documento o learning objects ha scopo di lucro. Hanno quindi esclusivamente finalita' culturali e/o didattiche. Invito quindi a non rimuovere eo modificare il presente learning object e di segnalare…
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Schema: LE TIPOLOGIE DELLA RISTORAZIONE

Schema: LE TIPOLOGIE DELLA RISTORAZIONE

Giuseppe Alfredo Ruggi0 CommentsL'angolo del prof, Mondo Scuola, Schemi 4 student, , , , ,
In questo learning object, un semplice schema liberamente scaricabile e stampabile (lasciate però il nome dell'autore) ho sintetizzato le varie tipologie di Ristorazione, cioè le varie tipologie di aziende dell'infinito settore dell'Enogastronomia in perenne evoluzione. Sempre qui trovi tantissimi altri schemi. Usa la funzione CERCA oppure accedi alle sezione SCHEMI e MAPPE Il presente Learning Object è di proprietà esclusiva di Giuseppe Alfredo Ruggi autore del blog RISTORAZIONE CON RUGGI ed è protetto dalla legge sul diritto d’autore n. 633/1941 e successive modifiche. Nessuna immagine, schema, mappa, video, documento o learning objects ha scopo di lucro. Hanno quindi esclusivamente finalita'…
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Mappa concettuale: IL BANQUETING

Mappa concettuale: IL BANQUETING

Giuseppe Alfredo Ruggi0 CommentsL'angolo del prof, Mondo Scuola, Schemi 4 student, , , ,
Ecco un learning object realizzato da me per snellire la comprensione di quest'argomento. Leggi l'argomento CATERING e BANQUETING cliccando qui Puoi scaricarlo cliccando sullo schema con il tasto destro e poi "Salva con nome" Il presente Learning Object è di proprietà esclusiva di Giuseppe Alfredo Ruggi autore del blog RISTORAZIONE CON RUGGI ed è protetto dalla legge sul diritto d’autore n. 633/1941 e successive modifiche. Nessuna immagine, schema, mappa, video, documento o learning objects ha scopo di lucro. Hanno quindi esclusivamente finalita' culturali e/o didattiche. Invito quindi a non rimuovere eo modificare il presente learning object e di segnalare nel…
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Mappa Concettuale: IL CATERING

Mappa Concettuale: IL CATERING

Giuseppe Alfredo Ruggi0 CommentsMondo Scuola, Schemi 4 student, , , ,
Ecco un learning object realizzato da me per snellire la comprensione di quest'argomento. Leggi l'argomento CATERING e BANQUETING cliccando qui Puoi scaricarlo cliccando sullo schema con il tasto destro e poi "Salva con nome"   Versione n.1     Versione n.2   Il presente Learning Object è di proprietà esclusiva di Giuseppe Alfredo Ruggi autore del blog RISTORAZIONE CON RUGGI ed è protetto dalla legge sul diritto d’autore n. 633/1941 e successive modifiche. Nessuna immagine, schema, mappa, video, documento o learning objects ha scopo di lucro. Hanno quindi esclusivamente finalita' culturali e/o didattiche. Invito quindi a non rimuovere eo modificare…
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Piccola attrezzatura Varia – Schema della nomenclatura

Piccola attrezzatura Varia – Schema della nomenclatura

Giuseppe Alfredo Ruggi0 CommentsMondo Scuola, Schemi 4 student, , , , ,
Ci sono tantissimi strumenti all'interno della cucina che hanno tantissimi utilizzi ma non sono classificabili in una determinata categoria. Bisogna ben conoscere comunque il nome di ogni attrezzo per saperlo utilizzare in maniera ottimale all'interno della cucina. E' il caso ad esempio di una grattugia, o di un becco per sac-à-poche. Ho preparato questo schema riassuntivo per i miei alunni, utile per avere ben chiaro a quale tipologia appartiene quella determinata attrezzatura e fissare bene in mente il nome di ogni singolo attrezzo. Clicca sull'immagine per ingrandirla oppure salvarla sul tuo computer             Forse potrebbe…
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Piccola attrezzatura per la Conservazione e Manipolazione – Schema della nomenclatura

Piccola attrezzatura per la Conservazione e Manipolazione – Schema della nomenclatura

Giuseppe Alfredo Ruggi0 CommentsMondo Scuola, Schemi 4 student, , , , ,
La piccola attrezzatura per la conservazione e per la manipolazione (preparazione) è vastissima ed è bene conoscere quella più usata. Varia da cucina in cucina, ma quasi sempre ritroviamo gli attrezzi riassunti e schematizzati qui in fondo. Ho infatti preparato questo schema riassuntivo per i miei alunni, utile per avere ben chiaro a quale tipologia appartiene quella determinata attrezzatura e fissare bene in mente il nome di ogni singolo attrezzo. Clicca sull'immagine per ingrandirla oppure salvarla sul tuo computer     Visualizza quest'argomento sul tuo dispositivo mobile ora         Forse possono interessarti anche: SCHEMA DELLA PICCOLA ATTREZZATURA…
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Piccola attrezzatura per la Cottura (pentolami) – Schema della nomenclatura

Piccola attrezzatura per la Cottura (pentolami) – Schema della nomenclatura

Giuseppe Alfredo Ruggi0 CommentsMondo Scuola, Schemi 4 student, , , , ,
La piccola attrezzatura per la cottura è quella che in cucina di usa sempre (nessuna cucina non cuoce). Tra tutte le attrezzature di cottura quelle più importanti e diverse sono quelle che vengono raggruppate sotto la categoria: PENTOLAME. Un bravo addetto di cucina conosce tutte le tipologie di pentolame, padellami e teglie e sa utilizzarle in maniere appropriata. Ho preparato questo schema riassuntivo per i miei alunni, utile per avere ben chiaro a quale tipologia appartiene quella determinata attrezzatura. Clicca sull'immagine per ingrandirla oppure salvarla sul tuo computer   Visualizza quest'argomento sul tuo dispositivo mobile ora LEGGI PURE: SCHEMA DELLA…
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