Ma quanto pesa un uovo? – Guida al mondo delle unità di misura casalighe

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Quante volte abbiamo letto una ricetta e ci siamo chiesti:
  • ma quanto pesa un uovo?
  • quanti grammi è un cucchiaino?
  • una tazza di latte a quanti ml corrisponde?
Misurare con tazze e cucchiai non è un metodo preciso ma può comunque tornarvi utile.
Non è semplice, la soluzione migliore secondo me è sempre quella di usare una bilancia elettronica.
Ma è comunque importante capire come misurare le materie prime.
In giro per la rete (ed anche su libri di bravi cuochi e pasticceri) troverete spesso l’utilizzo di un cucchiaino o di una tazza da caffè.
Io ho fatto questo semplice schema che a grandi linee, può aiutare a convertire in grammi una buona parte di metodi di misurazione (casalinghi e non).
Puoi scaricare e salvare liberamente.
(clicca sull’immagine e poi clicca su SALVA CON NOME)
Come vedrai è di facilissima lettura. Ho diviso gli ingredienti più usati in cucina ed ho fatto corrispondere il metodo di misurazione più intuitivo e veloce.
Se invece vuoi convertire diversi sistemi di grammatura come goccia, cucchiaino, tazza, pinta, oppure sistemi anglosassoni ed americani come ton, pound, dram..etc. ti consiglio di leggere quest’articolo in cui all’interno troverai uno schema da salvare
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By Giuseppe Alfredo Ruggi

Mi reputo un professionista dinamico nel settore della ristorazione. Ho fondato questo portale nel 2008, diventato un punto di riferimento per studenti di istituti alberghieri. Sono appassionato di intelligenza artificiale e nuove metodologie didattiche e credo fermamente che non si smette mai di imparare.

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