Forse non tutti sanno che è possibile preparare velocemente un’ottima pasta di nocciole anche a casa. Nei ristoranti e nelle pasticcerie questa pasta è la base per creme, gelati e dolci al cucchiaio.
INGREDIENTI:
- 200 gr Nocciole
- 100 gr Zucchero
PREPARAZIONE:
Preriscaldate il forno a 180°. Disponete le nocciole su una placca del forno rivestita di carta forno e fatele tostare in forno per circa 8 minuti (controllate dopo cinque minuti, il tempo varia a seconda della grandezza delle nocciole). Fatele raffreddare e poi frullatele con lo zucchero. Il risultato sarà una bella crema densa e profumata (se c’è troppo olio potete setacciarla).
Come potete vedere era molto semplice. Se volete conservarla (max 2 settimane in luogo fresco), procuratevi un contenitore ermetico (magari di vetro). Potete pure congelarla (max 3 mesi).
